• 汇众达食品洁净车间作业区规划HZD

    详细信息

     品牌:汇众达  加工定制:是  型号:HZD  
     空气净化技术:吸附技术;负离子技术  处理风量:1000 kw 功率:100  
     净化率:99.99 % 噪音:60 db  
    食品洁净车间作业区规划
           生产车间内划出与生产规模相适应的面积和空间作为物料、中间产品、待验品和成品的暂存区,并应严防交叉、混淆和污染。检验室宜*独立设置,对其排气和排水应有妥善处理措施。对产品的检验过程有空气洁净要求的,应设洁净工作台。

           食品厂洁净车间可大致分为三个区域:一般作业区、准清洁区、清洁作业区。
    一、一般作业区(非清洁区):一般的原料、成品、工具储存区域,包装成品转运区域等原料、成品外露风险较低的区域,如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。 
    二、准清洁区:要求次之,如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接外露的区域。 
    三、清洁作业区:指卫生环境要求,人员、环境要求较高,须经过消毒和更衣才可以进入,如:原料、成品外露的处理区域,食食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。
           食品洁净车间作业区规划建有洁净车间的食品工厂在选址、设计、布局、建设和改造时应避免污染源、交叉污染、混料和差错的发生。良好卫生生产环境要求的洁净生产区,应包括易腐性食品、即食半成品或成品的---冷却或包装前的存放、处理场所,不能后灭菌的原料前处理、产品封罐、成型场所,产品灭菌后的暴露环境,内包装材料准备区域和内包装间,以及为食品生产、改进食品特性或保存性的加工处理场所和检验室等。

     
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