水果制品加工厂房装修方案

一、功能分区规划，按加工流程划分六大核心区域，确保动线清晰、避免交叉污染。原料预处理区需设置*立清洗池与分拣台，采用 304 不锈钢材质打造操作台，台面倾斜 1.5°便于排水；加工制作区配备防尘车间，安装防静电地面与可升降式设备支架，预留 1.2 米宽操作通道；成品冷却区采用低温隔离设计，墙面加装保温层，温度控制在 10-15℃；仓储区划分原料库与成品库，原料库设置通风防潮系统，成品库配备货架与温湿度监测仪；检验区配置无菌操作台与检测设备，墙面采用防霉涂料；辅助区包含更衣室、消毒间与卫生间，更衣室设置感应式储物*，消毒间安装手部消毒机与风淋室。

二、材料选择标准，墙面*先选用食品级 304 不锈钢板与防霉乳胶漆，不锈钢板拼接处采用圆弧处理，避免积垢；地面采用环氧树脂自流平地坪，厚度≥2mm，表面光滑易清洁，耐酸碱腐蚀；吊顶采用铝扣板材质，高度不低于 2.8 米，预留检修口与管线通道；门窗选用钢化玻璃与不锈钢框架，窗户加装防尘网，门体设置闭门器与防撞条，避免微生物污染。

三、卫生与*全设计，排水系统采用双地漏设计，主地漏直径≥100mm，次地漏配备防堵塞滤网，排水坡度≥3//；消毒系统在车间入口、加工区与检验区安装紫外线消毒灯，每 10㎡配置 1 盏，定时自动开启；消防系统按每 50㎡设置组灭火器，安装烟感报警器与应急照明，疏散通道宽度≥1.5 米，地面粘贴防滑警示标识。

四、通风与照明配置